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名古屋の銘店 おそば工房 さらざん
2014年7月12日 やっと、刈り取り作業ができました
先々週まではたわわに実をつけ刈取りを待っていたそばたちでしたが、この時期には珍しい、先週の台風の影響で雨風の影響をまともに受け、一週間刈り取り作業が伸びてしまい昨日やっと刈り取り作業を行いました。
作物というものは生き物で適期を逃すとそれだけで収量が下がってしまうとても繊細なものなのだと再認識することにもなりました。
いなべの農家さんも今年は自信があっただけにこの雨には苦笑いしか出ていませんでした。 それでも雑草に負けることなく力強く育った蕎麦の味は間違いなく美味しいはず少し遅れましたが、皆さんにお出しできるのももうすぐです。
台風8号にも負けなかったそばを楽しみにお待ちください。


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 2014年4月10日 種をまきました
 2014年5月6日 ソバの芽が大きくなってきました
 2014年5月22日 花をつけ始めました
 2014年6月29日 直ぐにでも刈り取って欲しいと言わんばかりの状態です
 2014年7月12日 やっと、刈り取り作業ができました
 2014年7月15日 2014年度産秋そば栽培生産者会議