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【お客様へ】
■年中無休（一部商品で年始の5日間は発送を見合わせている商品もございます）。
■のし・包装・手さげ袋は"無料"サービスです。お中元・お歳暮など大切な方への贈り物に、また仏事のお返しなどにご利用ください。
※一部商品を除く。詳しくはお問い合わせください。
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【御注文と商品発送について】
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お届け時間帯 [午前中、14時～16時、16時～18時、18時～20時、19時～21時]
諸事情によりご指定時間内にお届けできない場合がございます。ご了承の上、ご注文お願いします。
ご指定どおりにお届けできなかった場合、当店は責任を負いません。
■商品がお取り寄せになった場合、お時間をいただく事がございます。
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■1回のご注文にて商品を複数ご注文いただいた場合、送料は上記料金表1個分の送料となります。
■商品により通常便、クール便を指定しております。クール便送料は、普通便送料+220円
■クール便と普通便は別便として送料を計算します。
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■商品到着後7日を過ぎますと、返品返金を原則お断りします。また、お客様のご都合による返品はお断りさせていただいております。
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紗羅餐の手打ちそば用の粉は24メッシュという粗さの篩で振り分けますが、このそばがき用は篩にかけることなく石臼で挽き上げた粗い状態のままのそば粉です。
粘り気の元とも言える甘皮部分などをそのまま含んだ粉で作るそばがきはそば本来の味と香りを楽しんでいただくことができます。
ワサビなどお好みの薬味と共に紗羅餐こだわりの「そばつゆ 紗羅餐」を、そのまま少しかけてお召し上がり頂けばより一層おいしく召し上がり頂けます。
そば粉 ： 100 g
水 ： 400 cc
注．生地の硬さはそば粉の種類によりかわりますので、都度水の量で調節します。
【 その他に準備するもの 】
片手なべ、すりこぎ、氷水で良くぬらした玉じゃくし
【お好みで】
そばつゆ 紗羅餐、わさびやしょうが、ねぎなどの薬味
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①400ccの水にそば粉100gを加えよく溶きます。
②加熱(やや強火)しながら、かきまぜます。
＊かき混ぜる道具は泡立器･箸をつかいます。
③鍋の縁にかたまりが付着しはじめたら、焦げ付かないように注意をしてください。
④鍋全体の半分くらいが固まってきたら、鍋を火から降ろし全体がなめらかになるまでよく練ります。
＊生地が揃ってきたらヘラを使ってさらによく練り鍋の片側に寄せ取り分けしやすいようひとつにまとめます。
⑤氷水で良くぬらした玉じゃくしで器に盛り付けて出来上がりです。