商品カテゴリ一覧 > ギフト > 紗羅餐特製 二八蕎麦 (二人前入)



紗羅餐の「二八蕎麦」は、普段店頭でお出ししているそばと同様、石臼挽きの粗いそば粉を使用しています。

そのため、従来の機械製法では麺にすることできませんでした。

しかし、手打ちそばの技術である 『ともつなぎ(蕎麦どうしをつなぎに使う技法)』 にヒントを得て、蕎麦本来の持つつなぐ力を最大限に引き出す 『とも(そばの液体)』 を自家製し、機械製法に取り入れることで商品化に成功いたしました。

石臼粗挽きそば粉にこだわり、試行錯誤の末あみ出した当店独自の技法によって、紗羅餐の「二八蕎麦」は、今までにない、しっかりとしたコシとのど越しのある生そばに仕上がりました。

同封のめんつゆをお使いいただければ、紗羅餐の店の味をそのままに、ざるそば・ぶっかけそばをご家庭でお楽しみいただけます。

ぜひ、手打ちそばに限りなく近い生そば紗羅餐の「二八蕎麦」をご賞味ください。





蕎麦は釜(ゆで方)が命です

そば屋ではそばをゆでる仕事を釜前(かままえ)と言いとても大切にしています。

手打ちそばに近いので、茹で方にもこだわっていただきたいと思います。

商品に『茹で方レシピ』を添付させていただいておりますが、おいしい茹で方を動画でもご紹介させていただいております。
ぜひ一度ご覧いただいてから茹でていただければ、美味しく食べていただけると思います。



紗羅餐特製 二八蕎麦のおいしい茹で方 【ざるそば編】




紗羅餐特製 二八蕎麦のおいしい茹で方 【かけそば編】




こちらの『紗羅餐特製 二八蕎麦』は、ご注文受付後、翌水曜日に製造し木・金曜日に発送となります。

水曜日にご注文いただいた場合は、翌週発送となります。

以上ご理解いただき、ご注文いただきます様よろしくお願いいたします。



紗羅餐特製 二八蕎麦
紗羅餐特製 二八蕎麦
紗羅餐特製 二八蕎麦

自家製粉の粗挽きそば粉100%使用紗羅餐特製 二八蕎麦 (二人前入)

商品番号 s-000001

当店特別価格905円(本体価格:838円 + 消費税:67円)

[84ポイント進呈 ]

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原材料名 めん/そば粉(国産)、小麦粉、食塩、小麦たんぱく、酸味料、加工でんぷん(打ち粉)
つゆ/しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおだし、かつお節エキス)、砂糖、みりん、食塩、醸造酢、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール、ビタミンB1 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内 容 量 310g(めん120g×2、つゆ35g×2)
賞味期限  
保存方法 要冷蔵(5℃〜10℃以下で保存して下さい)


※配送はクール便となります。

ご注文受付後、翌水曜日に製造し木曜日、金曜日に発送となります。

水曜日にご注文いただいた場合は、翌週の発送となります。

以上ご理解いただき、ご注文いただきます様よろしくお願いいたします。