「美味しいそばを食べたいから打つ」方から「打てば打つほど深〜く追求したくなる」方まで様々な方のご利用があります。道場ではスキルアップを望む方に各種教室、判定会、検定会などを定期的に開いています。道場も2年、ずいぶんうまい方が増えてきました。
自宅に打ち場を作ったり、趣味の陶芸で鉢を作った方もいます。
紗羅餐倶楽部「丸の内道場」
私共は、過去10数年にわたって各カルチャーセンターや名古屋市生涯学習センターなどで蕎麦教室を行っております。
しかし、初心者から中級者、上級者まで混在する教室ではそれぞれの要望に答えるような体制では望めず、全ての生徒の方々に満足できる環境にあるようには思えませんでした。
そこで、どのレベルの方でも満足の行く蕎麦打ちができるよう今回常設の本格派蕎麦打ち道場を丸の内に開設させて頂きました。
開業13年の紗羅餐が厳選した蕎麦粉を使用し、道具の充実、交通の至便さと環境が整い、お気軽に打ちたい時にお越しいただくことができる今までにない形の道場です。
「蕎麦打ちに興味のある方」「蕎麦の好きな方」「現状よりスキルアップしたい方」「第2の人生として蕎麦を考える方」「親子で蕎麦打ち」と幅広くご利用いただけます。
紗羅餐倶楽部「丸の内道場」からのおしらせ
[2010年01月21日] 道場では技術向上集中講座など独自の形の教室を行っています。
プログラム
ライフスタイルに合わせてお選びください。
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ビジター
体験・たまにしか来られない方にお勧め。
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会員
月2000円で何回でもご利用可、月一回では物足りない方にお勧め。
各教室はMAX14名。1名様からでも行います。
イベント等、「貸し切り蕎麦打ち」にもご利用いただけます。
プログラム内容
体験したい方・たまにしか来られない方
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ビジター 料金1回 3,000円 |
材料費込み（蕎麦粉300g、中力粉60g） 初級教室受講料込み |
何回も来られたい方・より良い蕎麦を打ちたい方
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会員 入会金 5,000円 月会費 2,000円 |
営業時間内いつでもご利用いただけます。 材料費・教室代は別途（蕎麦粉400g、中力粉100g） 長期休まれる場合は休会届けを提出していただくと三カ月まで会員登録有効 |
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会員特典 |
道場で蕎麦粉、蕎麦打ち道具購入の場合 10% off 紗羅餐直営店でお食事をされた場合 5% off （南区本店・中部国際空港店・ミッドランドスクエア店） |
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蕎麦道具三点セット 40,000円 入会時にご購入された方 |
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道場では道具を用意しておりますが、手に馴染んだ道具を使うことをお勧め致します！
会社関係・学校など蕎麦打ち体験を通して「作る楽しみ」「食べる楽しみ」で親睦を図る……イベント等に今までにはない新しいスタイルをご提案いたします
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蕎麦打ちと会食【貸し切り】 蕎麦打ち後お食事をしていただきます |
10名様〜 ￥50,000〜（材料費・教室代含む） お食事例：八寸・蕎麦豆腐・蕎麦がき・天ぷらなど。 飲み物別途（瓶ビール・蕎麦焼酎・ウーロン茶） |
ご利用時間 |
2〜3時間 |
利用時料金一覧
| 材料費 | (1)蕎麦粉 500g ￥1,000 |
経験者の方、教室を受講されない方。 お好みの蕎麦を自由に打っていただけます。 |
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(2) 練直し 一回 ￥200 |
打った蕎麦をバラバラにして加水し練直す事。 一回分の蕎麦粉で「のし」と「切り」が二回練習できます。 |
| 初級 |
受講料 ￥500 材料費 ￥1,000 |
初めての方、一人では自信のない方 二八蕎麦（蕎麦粉400g／中力粉100g） |
|---|---|---|
| 中級 |
材料費 ￥1,000 |
初級が合格の判定とされた方。 十割蕎麦（蕎麦粉500g） |
| 上級 |
受講料 ￥1,000 材料費 ￥2,000 |
中級が合格の判定とされた方。 大玉・更科蕎麦など。 |
プロ養成 講師 服部隆 |
受講料 ￥2,000 材料費 ￥2,000〜 |
プロを目指す方、開店までご指導します。 |
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判定会 講師 服部隆 |
受講料 ￥2,000 材料費 ￥1,000 |
現在の技術をチェックします。（希望者） 次の教室へ進む時は必ず受けてください。 |
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検定会 講師 服部隆 |
受講料 ￥5,000 |
開業予定の方はステップアップする度に受けてください。 会員さんでご希望の方は合格されると認定証をさしあげます。 |
その他教室 |
材料費 実費 |
汁、だし、料理、お菓子など。 |
- 営業時間
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平日 am10:00〜pm9:00
土日祝 am10:00〜pm8:30
- 定休日
- 毎週水曜日
- 紗羅餐倶楽部丸の内道場
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名古屋市中区丸の内 3-7-25 中文ビル3階
電話・FAX 052(962)7088
Email: sarrasin-club@sarrasin.jp